通常ニッカのブレンデッドウイスキーは、大麦麦芽を原料に単式蒸溜器からつくられる「モルトウイスキー」と、トウモロコシなどの穀物を原料にカフェ式連続蒸溜機からつくられる「グレーンウイスキー」をブレンドします。カフェ式連続蒸溜機に入れる原料をトウモロコシではなく、贅沢に大麦麦芽を使用しているのが、オールモルト製法の大きな特徴。つまり原料が大麦だけのモルト100%。長期熟成モルトをブレンドし、豊かな香りと芳醇な味わいを実現しました。