2008/3/25（火）

内面焼き

ニッカ製樽北海道工場での樽の内面焼きの様子です。焼き具合により、原酒の味わいが変化してしまうので重要な作業です。製樽工場では、樽作りに関する工具やパネルなど展示しております。ご来場の際は是非お立ち寄りください。

2008/3/18（火）

製造開始

3月11日より製造が開始され3月16日から蒸溜の作業が始まりました。製造時特有の甘い香りが工場内に広がっております。写真は蒸溜工場の石炭直火焚きの様子です。

2008/3/13（木）

雪解け

天気の良い日が続き、工場内も雪解けが始まりました。滑りやすかった見学コースも雪がとけ、道路が見えてきました。気温も例年より暖かく、過ごしやすい日が続いております。