余韻を楽しむシングルモルトには、最後に鼻から抜ける香りを大切にするショコラがお勧めです。合わせる食材の味も引き立て、なおかつショコラの味そのものがしっかりしている、オーガニックショコラを使った焼き菓子｢ガトーカオカ｣は、スパイシーな｢シングルモルト　余市10年｣の味も引き立ててくれるのでお勧めです。
シングルモルト　余市10年

成熟したピーチやトロピカルフルーツなどの華やかな香りが特徴の｢竹鶴21年｣は、ウイスキーの国際的コンクールで最高の賞を受賞しただけあって、とても高貴な味わいなんです。華やかな香りの後にくるほのかな苦味のアクセントが上品で、ビターな味わいのケーキ「ムッシュ・キタノ」にぴったりです。
ピュアモルトウイスキー　竹鶴21年

爽やかなフローラルな香りと、丸みのある芳醇な味わいが特徴である｢シングルモルト宮城峡10年｣の滑らかな舌触りには、柑橘系など酸味のあるチョコと相性がいいです。オレンジのリキュールを使った、生チョコタイプのショコラ｢ショコラ・コアントロー｣は、シングルモルトと同じで、口溶けがとても良くて滑らか、そして最後には香りがふわっと鼻から抜けていきます。
シングルモルト　宮城峡10年

若い頃によく飲んだ｢スーパーニッカ｣は、昔懐かしい安心する味です。47年ぶりにリニューアルして、ウッディ＆バニラの香りが特徴的となり、一段と美味しくなりました。そんな｢スーパーニッカ｣には、いろんな食感が楽しめる｢バール・ショコラ｣がお勧めです。とくにセミドライフルーツを使った「バール・フリュイ」は、噛むごとに味わいが出てくるので、スーパーニッカのもつバニラの香りとぴったりなんです。
スーパーニッカ