余市蒸溜所 受付集合／着替え
15分ぐらい前にお越しください。
工場正門で受付し、更衣室にご案内いたします。

工場長挨拶／製造工程の講義
これから始まるウイスキーづくりに先だって、ウイスキーの製造工程の講義などがあります。
ほとんどの方が初対面ですので、参加者の皆さんの自己紹介もここで行います。

モルトウイスキー製造工程見学
講義の後、実際にウイスキーづくりの工程を目で確認していただきます。

蒸溜作業体験
いよいよマイウイスキーづくり体験の始まりです。
醗酵液(アルコール分7〜8%)の入ったポットスチル(単式蒸溜器)を、石炭でゆっくりじっくり加熱し、無色透明の蒸溜液をとりだします。