「皆様との素敵な出会いに！」。主席ブレンダー・山下英俊の乾杯の合図で始まった今回のマスタークラスは、余市蒸溜所と宮城峡蒸溜所の「造りと人の心・技」がテーマ。ウイスキーづくりに関する興味深い数値やキーワードを提示しながら、詳細な解説と現場技術者のコメントでその謎解きをする構成は、最後までセミナー参加者を飽きさせず、例年以上に好評を博しました。またテイスティングでは47年ぶりにリニューアルされた「新スーパーニッカ」の4つのキーモルトを試飲するなどして、ニッカブレンデッドウイスキーの魅力を存分に堪能しました。

満員御礼。受講者に拍手で迎えられる主席ブレンダー・山下英俊。

今回の主役とも言えるスーパーニッカ。この心髄に触れました。

まずは、スーパーニッカによるハイボールでカンパイ。

ウイスキー作りでキーになる数字と、それに携わる職人を紹介しました。

壇上にてテイスティングする主席ブレンダー・山下英俊。