＜蒸溜所見学について＞
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、蒸溜所見学は一部制限を付けて実施しております。
緊急事態宣言対象地域のお客様のご来場は、「外出や旅行の自粛」という政府の方針を踏まえお断りさせていただきます。
皆様のご理解とご協力を何卒お願いいたします。
詳細は各蒸溜所のページをご確認ください。

余市蒸溜所
１０月１日(金)より蒸溜所見学が再開しました。
また、ご予約は先２週間分までをWEB予約にて承っております。(※但し、ランチコースは先３日分のみの予約が可能です）
余市蒸溜所のページよりご予約手続きをお願いします。
北海道の地域に緊急事態宣言、まん延防止等重点措置が発令・適用された場合は見学及び、営業(売店・レストラン)を休止いたします。
ご理解とご協力のほどよろしくお願いたします。

宮城峡蒸溜所
１０月１日(金)より蒸溜所見学を再開いたします。
宮城県に緊急事態宣言、まん延防止等重点措置が発令・適用された場合は見学及び、営業(売店)を休止いたします。
ご理解とご協力のほどよろしくお願いたします。

<Notice of Distillery Tours>
We will restart the distillery tours as well as the gift shop (and restaurant) at Yoichi and Miyagikyo Distillery from October 1st.

In order to prevent the spread of COVID-19, we have implemented some restrictions on the distillery tours.
Customers coming from areas where the government’s State of Emergency has been declared are not allow to enter the distillery including the gift shop (and restaurant at Yoichi) until the declaration is lifted.

We appreciate your kind understanding and cooperation.

この度、日本洋酒酒造組合は、自主基準として「ウイスキーにおけるジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」を策定したことを発表いたしました。
日本のウイスキーは世界的にも高く評価されていますが、これまで明確な基準はありませんでした。そこで、国内外の消費者の適切な商品選択に資するよう、「ジャパニーズウイスキー」と表示する際の一定の基準が設定されることとなりました。
当基準は、2021年4月1日から施行されます。
アサヒビール株式会社（本社 東京）及びニッカウヰスキー株式会社（本社 東京）は、日本洋酒酒造組合に所属する企業として当基準に賛同いたします。

ジャパニーズウイスキーの表示に関する基準の概要は、下表のとおりです。

特定の用語	製法品質の要件
ジャパニーズ ウイスキー	原材料	原材料は、麦芽、穀類、日本国内で採水された水に限ること。 なお、麦芽は必ず使用しなければならない。
	製法	製造	糖化、発酵、蒸留は、日本国内の蒸留所で行うこと。 なお、蒸留の際の留出時のアルコール分は95度未満とする。
		貯蔵	内容量700リットル以下の木製樽に詰め、当該詰めた日の翌日から起算して3年以上日本国内において貯蔵すること。
		瓶詰	日本国内において容器詰めし、充填時のアルコール分は40度以上であること。
		その他	色調の微調整のためのカラメルの使用を認める。

「ウイスキーにおけるジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」の詳細についてはこちらをご覧ください（日本洋酒酒造組合ホームページ）。
http://www.yoshu.or.jp/statistics_legal/legal/independence.html

＜今後の対応について＞

・アサヒビール株式会社（本社 東京）、及びニッカウヰスキー株式会社（本社 東京）は、当基準に定められた特定の表示を行う場合、当基準を遵守いたします。

・現在販売しているウイスキー商品のラインアップには、当基準で定められた製法品質の要件に合致するものと、合致しないものがございますので、商品ごとの情報を開示いたします。下のURL内「商品紹介」各ブランドの「>商品情報」からご確認いただけます。
状況が変化した場合には、随時情報を更新してまいります。

https://www.asahibeer.co.jp/whisky_brandy/

＜ニッカウヰスキー株式会社のものづくりについて＞

・1934年の創業以来、一貫してウイスキーの製造を継続してまいりました。

・創業以来、余市蒸溜所（北海道）及び宮城峡蒸溜所（宮城県）において多様な原酒をつくり分ける確固たる技術を確立してきたとともに、スコットランドにベン・ネヴィス蒸溜所を保有するなど海外から様々な原酒（輸入原酒）を調達してきました。

・自社国内製造の原酒、海外から輸入した原酒、あらゆる原酒の持つ個性を見極めて目指す味わいを実現するためのブレンド技術、ブレンダーの技も脈々と受け継がれています。

・今後も、国内外問わずあらゆる個性の原酒と真摯に向き合い、幅広く、多彩なおいしさをお客様にお届けしていきます。

RSS RSSについて

21.11.29	余市から蒸溜所だよりが届きました。
21.11.29	宮城峡から蒸溜所だよりが届きました。
21.11.22	余市蒸溜所の建造物の一部が「重要文化財」に指定
21.02.01	「余市マイウイスキーづくり」本年度の開催についてのお知らせ
21.02.01	「宮城峡マイウスキー塾」本年度の開催についてのお知らせ

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