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2021.4月のおたより

2021.3月のおたより

2021.2月のおたより

2021.1月のおたより

北海道・余市蒸溜所だより

余市にも春が来ました♪

2021/04/14(水)

皆さんこんにちは!
工場内では春を告げる植物たちが次々と顔を出しています。
小さな花をたくさんつけるフキノトウや、カタクリ、たんぽぽ等も咲き始めました。
余市蒸溜所の春を探しながらガイドツアーに参加してみませんか?

※現在見学エリアへのご入場にはガイドツアーのご予約が必要です。
ご来場の前に必ずご予約をお願いいたします。
また、売店とレストランのみのご利用ご希望の場合もお電話にてお気軽にお問合せ下さい。
お問い合わせは0135-23-3131まで。

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北海道・余市蒸溜所だより

※4月の製造スケジュール変更のお知らせ※

2021/04/09(金)

皆さんこんにちは!

以前告知していました4月の製造スケジュールですが
設備メンテナンスのため変更し
石炭直火焚き製法がご覧いただけるのは、4月15日(木)までとなります。

なお、5月以降の製造スケジュールは未定のため
決まり次第またお知らせいたします。

製造見学を楽しみにされていた皆様、急なご報告になってしまい
申し訳ございません。

ご来場を心よりお待ちしております。

北海道・余市蒸溜所だより

4月の製造スケジュールのお知らせ

2021/04/02(金)

皆さんこんにちは!

4月の製造スケジュールのお知らせです。
職人が石炭をくべる様子をお近くでご覧いただけます。

4月製造スケジュール:1日(木)~3日(土)、5日(月)~10日(土)、12日(月)~17日(土)、19日(月)~24日(土)、26日(月)~30日(金)
※蒸溜棟見学には、ガイドツアーの予約が必要です。
※製造スケジュールは予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

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北海道・余市蒸溜所だより

新コース・新メニューのお知らせ

2021/03/26(金)

みなさん、こんにちは♪
余市蒸溜所も雪が解け始め、日中は春らしい陽気な天候が続いております。

4月より始める新コースと新メニューのお知らせです!
毎時10:30・13:30の案内に「ニッカコース」が追加となりました。
「ニッカコース」はニッカウヰスキーの歴史や竹鶴夫妻について約30分間でご案内致します。その後は無料試飲会場にて酒類1杯(ソフトドリンクも1杯)をお召し上がり頂きます。
是非ご参加下さい♪※製造工程のご紹介はございません。

ランチコースのメニューが変わります!
写真の通り4月1日から12:00スタートのランチコースのメニューは「春陽弁当」です。
スモークソルトで食べる旬な野菜の天ぷらや手毬寿司などをお楽しみいただけます。
ご一緒に合わせて頂くウイスキーは「竹鶴17年」「余市10年」「スーパーニッカ」です。ぽかぽかな余市蒸溜所をご見学頂き、春の陽射しを感じながら北海道の食材たっぷりのお弁当をおなかいっぱい味わいませんか?

上記コースは現在、先3日間のみお電話にて承っております。
ランチコースにつきましては、アレルギーをお持ちの方は必ずお知らせください。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております♪
余市蒸溜所ご予約:0135-23-3131

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北海道・余市蒸溜所だより

❅北国の贈り物❅

2021/03/17(水)

皆さんこんにちは!

本日は余市蒸溜所内にある売店のおすすめ商品をご紹介します♪
北海道札幌市にあるガラス工房 Studio πのガラス作家 上杉高雅さんが作っている 「つららグラス」と「つらら・マドラー」です。
工房の軒先に出来たつららを用いて型を作りガラスを直に吹き込むことで、
自然が創り出した造形を表面に写し込んだ作品になっています。

ひとつひとつ手作りになっているので唯一無二の商品です!
ぜひ北海道旅行の思い出にいかがですか?

売店 ノースランド 営業時間 09:15~15:50 (最終入場 15:00)
売店について→0135-23-4611
見学について→0135-23-3131

※数に限りがありますので、なくなり次第販売終了となります。
※現在ガイドツアーはお電話による完全予約制となっております。
ご来場の前にお電話にてご予約をお願いいたします。
また、売店とレストランのみのご利用ご希望の場合もお電話にてお気軽にお問合せ下さい。
なお、緊急事態宣言が発令されている地域からのお客様のご予約・ご入場はお断りさせていただいております。予めご了承ください。

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北海道・余市蒸溜所だより

春の新メニューのお知らせ!

2021/03/05(金)

皆さんこんにちは♪

3月7日より当蒸溜所内の「レストラン樽」にて限定メニュー2種を発売します!

1つ目は、地元余市産の麦豚と道産のサーモンを挟んだサンドイッチがメインの「ランチプレート」。
リタ夫人が残したレシピで作られたグリンピースのポタージュ、大人気のシェパーズパイも付いています。
2つ目は、同じく地元余市産の麦豚に隠し味のチョコレートがふんわり香る「ロールカツ」。
こちらは売店で人気のウイスキーチョコを隠し味に巻き込み、炒めた玉ねぎと合わさることでデミグラスソースのようなコクが味わえます!
どちらもボリュームたっぷりなお料理です♪

その他期間限定の桜香るドリンクメニューも4種類ご用意いたしました!
ドライバーやアルコールが苦手な方も楽しめるノンアルコールカクテルもご用意しております!

そして「ランチプレート」「ロールカツ」の限定メニューをご注文される時、ある合言葉を伝えて頂ければドリンク1杯無料サービス致します…!

合言葉は 《サクラ》です
ご注文の際にスタッフにお伝えください♪

まだ寒い日は続いていますが、余市蒸溜所のレストランで春を感じてみませんか?

皆様のご来場を心よりお待ちしております!

レストランたる営業時間 10:30~15:50(ラストオーダー15:20)
お食事について→0135-23-4611
見学について→0135-23-3131

※数に限りがありますので、なくなり次第終了となります。
※レストランでお飲みいただけるアルコール商品の杯数は2杯までとなっております。
※現在ガイドツアーはお電話による完全予約制となっております。
ご来場の前にお電話にてご予約をお願いいたします。
また、売店とレストランのみのご利用ご希望の場合もお電話にてお気軽にお問合せ下さい。
なお、緊急事態宣言が発令されている地域からのお客様のご予約・ご入場はお断りさせていただいております。
あらかじめご了承ください。

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北海道・余市蒸溜所だより

見学後にお食事も楽しみませんか?

2021/02/17(水)

蒸溜所だよりをご覧の皆様こんにちは♪
余市蒸溜所ではまだまだ寒い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?

本日は当蒸溜所内に併設されているレストランについて紹介いたします!
レストランは試飲会場や売店の集まる、ニッカ会館の中にございます。
ガイドツアーの最終地点にもあたりますので、見学後のご利用もおすすめです。

今季おすすめのメニューは、
アツアツの鉄板で提供される地元北島農場の麦豚を乗せたボリューム満点の「スパカツ」、
ウイスキーと相性抜群!スコットランド伝統料理の「シェパーズパイ」、
お好みでウイスキーを加えて楽しむ「ホットチョコレート」
どのお料理も今の時期にぴったりなお料理です。

工場見学は外を歩いての見学となりますので、冷えた身体をレストラン自慢の料理で温めませんか?
余市蒸溜所へご来場の際はぜひレストランにも足を運んでみてください♪

※現在ガイドツアーはお電話による完全予約制となっております。
ご来場の前にお電話にてご予約をお願いいたします。
また、売店とレストランのみのご利用ご希望の場合もお電話にてお気軽にお問合せ下さい。
なお、緊急事態宣言が発令されている地域からのお客様のご予約・ご入場はお断りさせていただいております。
あらかじめご了承ください。

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北海道・余市蒸溜所だより

今年の火入れが始まりました!

2021/02/08(月)

みなさんこんにちは。

本日より蒸溜棟が稼働し始めました!
竹鶴政孝がこだわった「石炭直火蒸溜」、職人が石炭をくべる姿をお近くでご覧いただけます。
火力を保つため、石炭をくべ続ける職人の姿、竹鶴から受け継がれる伝統の技をお見逃しなく!

2月の蒸溜稼働日:2月8日(月)~13日(土)、15日(月)~20日(土)、22日(月)~27日(土)
※蒸溜棟見学には、ガイドツアーの予約が必要です。
※製造スケジュールは予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

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北海道・余市蒸溜所だより

2月の石炭直火蒸溜スケジュール

2021/01/26(火)

蒸溜所だよりをご覧の皆様、こんにちは!

2021年のウイスキー製造が始まります!
単身スコットランドへ渡り、修行を重ねた創設者の竹鶴政孝がこだわった「石炭直火蒸溜」は、今も余市蒸溜所に受け継がれています。
適切な火力が保たれるように石炭をくべ続けるには、熟練の職人の技が必要です。
”本物のウイスキーをつくりたい。そのために必要なことであれば、たとえ非効率であっても守り抜いていく。”、政孝の情熱と夢への想いを胸に、2月よりウイスキー製造がいよいよスタートです!

2月の蒸溜稼働日:2月8日(月)~13日(土)、15日(月)~20日(土)、22日(月)~27日(土)
※蒸溜棟見学には、ガイドツアーの予約が必要です。
※製造スケジュールは予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

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北海道・余市蒸溜所だより

新成人おめでとうございます!

2021/01/19(火)

蒸溜所だよりをご覧の皆様、こんにちは!
そして、新成人になられた皆様、おめでとうございます!

今回は新成人の皆様に、おすすめのウイスキーを紹介致します。
最初の1本に、ブラックニッカクリアはいかがでしょうか?
ノンピートモルトを使用し、すっきりクリアに仕上げたウイスキーです。
クリアな分、アレンジも自由自在♪
水割りやロックをはじめ、ジンジャーエールやジュースで割ってもよし!
はちみつやマーマレードジャムを加えてお湯で割るのも美味しいですよ♪
今年はヒゲのおじさんと、お気に入りの飲み方を見つけてみてくださいね!

ブラックニッカクリアの商品情報はこちらから
https://www.nikka.com/products/blended/blackclear/index.psp.html

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北海道・余市蒸溜所だより

あけましておめでとうございます!

2021/01/13(水)

蒸溜所だよりをご覧の皆様
新年あけましておめでとうございます!

年が明け、今年も工場内で安全祈願祭が行われました。
ポットスチルのしめ縄も新しいものに交換され、
新しい一年の始まりを感じます!
2021年が皆様にとって良い一年になりますように。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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仙台・宮城峡蒸溜所だより

桜が咲き始めました♪

2021/04/06(火)

4月に入り、工場内の桜が例年より1週間くらい早く咲き始めました。
今週には見頃を迎えます。
満開の様子はTwitterで更新致しますので、ぜひご覧ください。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

見学中止につきまして

2021/03/23(火)

3月18日に宮城県知事より、緊急事態宣言が発令されました。
不要不急の外出を控えてほしいとの要請でしたので、残念ですが私たちも要請に従い、お客様を受け入れることを断念致しました。
とても残念ですが、再開できる日に向けて様々な取り組みをしてまいります。

みなさまへは、少しでも蒸溜所の状況が解るように、様々な情報をお伝えしていく予定です。
最初は、ニッカ池の様子をお伝えします。
3月1日の午前中まで池には氷がありましたが、午後にはすべて融け白鳥や渡鳥たちは縦横無尽に池を泳ぎ回っています♪

みなさまとお会いできる時を楽しみにしております。みなさまも十分用心なさってください!
再開時にはお知らせいたします。
何かございましたらお電話でにて、お問い合わせを受け付けております。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

おすすめ商品バッチ

2021/03/15(月)

皆さんこんにちは。
寒い毎日が少しずつ暖かくなり春が近づいてきましたね。
暖かくなってくると気持ちもワクワクしてきます。
ぜひ自然を満喫できる仙台工場へお越しくださいませ。
従業員一人一人がおすすめ商品バッチを自分で手作りし、制服につけ始めました。
従業員それぞれの個性が感じられますのでぜひ見つけてみてくださいね。
皆様のご来場を従業員一同心よりお待ちしております。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

ホワイトデー

2021/03/09(火)

皆さんこんにちは。
3月。少しずつ暖かい日が増え、新しい草花が芽吹きはじめる季節となってまいりましたね。
さて、14日はホワイトデーです。大切な方へのお返しに売店では様々なオリジナル商品を販売しています。
ラッピングも承っておりますのでぜひお越しくださいませ。
工場見学で春の訪れを感じながら売店でのお買い物もお楽しみください。 皆様のご来場を従業員一同心よりお待ちしております。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

白木蓮さんから春のお知らせをキャッチしました!

2021/03/04(木)

3月にはいりました。朝や夕方はまだ寒いですが、日中の温かさに春の訪れを感じます。
ビジターセンター側の白木蓮には、もふもふな可愛い蕾が沢山ついてきてます!
宮城峡蒸溜所で春の訪れを探しながら見学ツアーに参加してみませんか?
花粉も気になる季節ですので、マスクや手洗い体調管理も、益々気をつけて参りましょうね!
見学ツアーへご参加なさるお客さまへ、
当蒸溜所は屋外見学でございます。
仙台駅近辺よりも、気温がだいたい2、3度ほど低く、天候も変わりやすいです。
温かな装いや天候の優れない日は雨具の準備等、お願いいたします。
傘の販売はございますが、貸出しは行っておりませんので、あらかじめご了承くださいませ。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

MIZU NO OHANASHI

2021/02/17(水)

皆さん こんにちは!
今回は「水」に関するお話です。
ウイスキーの製造において、水は仕込み水、発酵や蒸溜の際に使う冷却水、ビン詰めを行う前の割水等の用途があります。
また仕込み水は「マザーウォーター」と呼ばれ、ウイスキーの香味に重要な影響を与えると言われております。
宮城峡ではウイスキーの製造の際、蒸溜所のそばを流れる新川の伏流水を使用しております。
硬度20度の口当たりまろやかな軟水です。
ご見学の際は、お水に他に炭酸水での提供もしており、水割。ハイボール等もお楽しみ頂けます。
竹鶴政孝も惚れ込んだ宮城峡のマザーウォーターを是非ご堪能下さい。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

黒い樹木の秘密…

2021/02/15(月)

皆さんこんにちは。
今回はご見学ツアーにご参加されたお客様からいただくご質問について
お答えしようと思います。
「工場の木々が黒く見えるのは何故ですか?」
とご質問をいただくことがございます。
皆さんは何故工場の木々が黒いと思いますか?
正解は…
「プルラリアプルランス菌」という微生物が木々に付着する為
黒く見えるんです!
(人体や樹木に影響はございません)
当蒸溜所ご見学ツアーにご参加の際は是非工場内の黒い樹木に
注目してみてくださいね。
皆様のご来場心よりお待ち申し上げております。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

暦の上では…

2021/02/10(水)

皆さんこんにちは。
暦の上では立春ですが、蒸溜所の春はまだ遠いようです…
野外見学となりますので、暖かい恰好や傘をお持ちになりお越し下さい。
皆様のご来場心よりお待ちしております。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

白鳥

2021/02/02(火)

皆さんこんにちは。
2月に入りまだまだ寒さが厳しい日々が続きそうですね。
蒸溜所にある池の水も寒さで凍っていますが、白鳥たちは優雅に泳いでいますよ♪
この池にいる白鳥は【コブハクチョウ】という種類の白鳥で、オレンジ色のくちばしの付け根に黒いコブのような突起があるのが特徴です。
蒸溜所へご来場の際は是非白鳥達に注目してみてくださいね。
皆様のご来場お待ちしております。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

SHOPがリニューアルしました♪

2021/01/26(火)

みなさんこんにちは。
2021年に入り宮城峡蒸溜所のSHOPがリニューアルしました!!
優しい木目調のSHOPは見通しもよくすっきりとした印象となりました。
木々に囲まれた緑豊かな宮城峡蒸溜所の雰囲気にぴったりなSHOPをぜひお楽しみください♪

仙台・宮城峡蒸溜所だより

ふきのとう見っけ♪

2021/01/19(火)

こんにちは。
今季はとても雪が多く寒い日が続いている
宮城峡ですが、雪の下からなんと!!
ふきのとうが芽を出していました♪
少しずつですが春が近づいて来ているようです。
暖かい春が待ち遠しいです♪

仙台・宮城峡蒸溜所だより

初溜釜がピッカピカになりました!!!

2021/01/12(火)

みなさんこんにちは。
昨年より改修工事を行っていたポットスチル2器が完成いたしました。
ポットスチルは銅製のため時間が経つにつれ色が変わり味わいが出てまいります。
現在ピカピカに輝くポットスチルをご覧いただけます。
皆さまのご来場をお待ちしております。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

明けましておめでとうございます!!

2021/01/08(金)

明けましておめでとうございます。
今年も宮城峡蒸溜所をよろしくお願い致します。
1月8日より2021年の営業を開始致しました!!
宮城峡の素晴らしさ、ニッカウヰスキー製品の魅力を
お伝えできるよう社員一同努めてまいります。
引き続き新型コロナウイルス感染予防対策をして
皆様のご来場を心よりお待ちしております。