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2021.2月のおたより

2021.1月のおたより

北海道・余市蒸溜所だより

見学後にお食事も楽しみませんか?

2021/02/17(水)

蒸溜所だよりをご覧の皆様こんにちは♪
余市蒸溜所ではまだまだ寒い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?

本日は当蒸溜所内に併設されているレストランについて紹介いたします!
レストランは試飲会場や売店の集まる、ニッカ会館の中にございます。
ガイドツアーの最終地点にもあたりますので、見学後のご利用もおすすめです。

今季おすすめのメニューは、
アツアツの鉄板で提供される地元北島農場の麦豚を乗せたボリューム満点の「スパカツ」、
ウイスキーと相性抜群!スコットランド伝統料理の「シェパーズパイ」、
お好みでウイスキーを加えて楽しむ「ホットチョコレート」
どのお料理も今の時期にぴったりなお料理です。

工場見学は外を歩いての見学となりますので、冷えた身体をレストラン自慢の料理で温めませんか?
余市蒸溜所へご来場の際はぜひレストランにも足を運んでみてください♪

※現在ガイドツアーはお電話による完全予約制となっております。
ご来場の前にお電話にてご予約をお願いいたします。
また、売店とレストランのみのご利用ご希望の場合もお電話にてお気軽にお問合せ下さい。
なお、緊急事態宣言が発令されている地域からのお客様のご予約・ご入場はお断りさせていただいております。
あらかじめご了承ください。

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北海道・余市蒸溜所だより

今年の火入れが始まりました!

2021/02/08(月)

みなさんこんにちは。

本日より蒸溜棟が稼働し始めました!
竹鶴政孝がこだわった「石炭直火蒸溜」、職人が石炭をくべる姿をお近くでご覧いただけます。
火力を保つため、石炭をくべ続ける職人の姿、竹鶴から受け継がれる伝統の技をお見逃しなく!

2月の蒸溜稼働日:2月8日(月)~13日(土)、15日(月)~20日(土)、22日(月)~27日(土)
※蒸溜棟見学には、ガイドツアーの予約が必要です。
※製造スケジュールは予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

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北海道・余市蒸溜所だより

2月の石炭直火蒸溜スケジュール

2021/01/26(火)

蒸溜所だよりをご覧の皆様、こんにちは!

2021年のウイスキー製造が始まります!
単身スコットランドへ渡り、修行を重ねた創設者の竹鶴政孝がこだわった「石炭直火蒸溜」は、今も余市蒸溜所に受け継がれています。
適切な火力が保たれるように石炭をくべ続けるには、熟練の職人の技が必要です。
”本物のウイスキーをつくりたい。そのために必要なことであれば、たとえ非効率であっても守り抜いていく。”、政孝の情熱と夢への想いを胸に、2月よりウイスキー製造がいよいよスタートです!

2月の蒸溜稼働日:2月8日(月)~13日(土)、15日(月)~20日(土)、22日(月)~27日(土)
※蒸溜棟見学には、ガイドツアーの予約が必要です。
※製造スケジュールは予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

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北海道・余市蒸溜所だより

新成人おめでとうございます!

2021/01/19(火)

蒸溜所だよりをご覧の皆様、こんにちは!
そして、新成人になられた皆様、おめでとうございます!

今回は新成人の皆様に、おすすめのウイスキーを紹介致します。
最初の1本に、ブラックニッカクリアはいかがでしょうか?
ノンピートモルトを使用し、すっきりクリアに仕上げたウイスキーです。
クリアな分、アレンジも自由自在♪
水割りやロックをはじめ、ジンジャーエールやジュースで割ってもよし!
はちみつやマーマレードジャムを加えてお湯で割るのも美味しいですよ♪
今年はヒゲのおじさんと、お気に入りの飲み方を見つけてみてくださいね!

ブラックニッカクリアの商品情報はこちらから
https://www.nikka.com/products/blended/blackclear/index.psp.html

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北海道・余市蒸溜所だより

あけましておめでとうございます!

2021/01/13(水)

蒸溜所だよりをご覧の皆様
新年あけましておめでとうございます!

年が明け、今年も工場内で安全祈願祭が行われました。
ポットスチルのしめ縄も新しいものに交換され、
新しい一年の始まりを感じます!
2021年が皆様にとって良い一年になりますように。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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仙台・宮城峡蒸溜所だより

MIZU NO OHANASHI

2021/02/17(水)

皆さん こんにちは!
今回は「水」に関するお話です。
ウイスキーの製造において、水は仕込み水、発酵や蒸溜の際に使う冷却水、ビン詰めを行う前の割水等の用途があります。
また仕込み水は「マザーウォーター」と呼ばれ、ウイスキーの香味に重要な影響を与えると言われております。
宮城峡ではウイスキーの製造の際、蒸溜所のそばを流れる新川の伏流水を使用しております。
硬度20度の口当たりまろやかな軟水です。
ご見学の際は、お水に他に炭酸水での提供もしており、水割。ハイボール等もお楽しみ頂けます。
竹鶴政孝も惚れ込んだ宮城峡のマザーウォーターを是非ご堪能下さい。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

黒い樹木の秘密…

2021/02/15(月)

皆さんこんにちは。
今回はご見学ツアーにご参加されたお客様からいただくご質問について
お答えしようと思います。
「工場の木々が黒く見えるのは何故ですか?」
とご質問をいただくことがございます。
皆さんは何故工場の木々が黒いと思いますか?
正解は…
「プルラリアプルランス菌」という微生物が木々に付着する為
黒く見えるんです!
(人体や樹木に影響はございません)
当蒸溜所ご見学ツアーにご参加の際は是非工場内の黒い樹木に
注目してみてくださいね。
皆様のご来場心よりお待ち申し上げております。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

暦の上では…

2021/02/10(水)

皆さんこんにちは。
暦の上では立春ですが、蒸溜所の春はまだ遠いようです…
野外見学となりますので、暖かい恰好や傘をお持ちになりお越し下さい。
皆様のご来場心よりお待ちしております。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

白鳥

2021/02/02(火)

皆さんこんにちは。
2月に入りまだまだ寒さが厳しい日々が続きそうですね。
蒸溜所にある池の水も寒さで凍っていますが、白鳥たちは優雅に泳いでいますよ♪
この池にいる白鳥は【コブハクチョウ】という種類の白鳥で、オレンジ色のくちばしの付け根に黒いコブのような突起があるのが特徴です。
蒸溜所へご来場の際は是非白鳥達に注目してみてくださいね。
皆様のご来場お待ちしております。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

SHOPがリニューアルしました♪

2021/01/26(火)

みなさんこんにちは。
2021年に入り宮城峡蒸溜所のSHOPがリニューアルしました!!
優しい木目調のSHOPは見通しもよくすっきりとした印象となりました。
木々に囲まれた緑豊かな宮城峡蒸溜所の雰囲気にぴったりなSHOPをぜひお楽しみください♪

仙台・宮城峡蒸溜所だより

ふきのとう見っけ♪

2021/01/19(火)

こんにちは。
今季はとても雪が多く寒い日が続いている
宮城峡ですが、雪の下からなんと!!
ふきのとうが芽を出していました♪
少しずつですが春が近づいて来ているようです。
暖かい春が待ち遠しいです♪

仙台・宮城峡蒸溜所だより

初溜釜がピッカピカになりました!!!

2021/01/12(火)

みなさんこんにちは。
昨年より改修工事を行っていたポットスチル2器が完成いたしました。
ポットスチルは銅製のため時間が経つにつれ色が変わり味わいが出てまいります。
現在ピカピカに輝くポットスチルをご覧いただけます。
皆さまのご来場をお待ちしております。

仙台・宮城峡蒸溜所だより

明けましておめでとうございます!!

2021/01/08(金)

明けましておめでとうございます。
今年も宮城峡蒸溜所をよろしくお願い致します。
1月8日より2021年の営業を開始致しました!!
宮城峡の素晴らしさ、ニッカウヰスキー製品の魅力を
お伝えできるよう社員一同努めてまいります。
引き続き新型コロナウイルス感染予防対策をして
皆様のご来場を心よりお待ちしております。