余市蒸留所写真 余市蒸留所写真

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マイウイスキーづくりとは

ウイスキー好きにとって、自分が作った琥珀の一杯を楽しむのは永遠の夢ではないでしょうか?そんな願いを叶えてくれるのが、北海道余市にある余市蒸溜所で行われている「マイウイスキーづくり」。4月〜5月、9月〜10月の2期に行われているこのイベント、ウイスキーをつくる工程を楽しみながら、ウイスキーづくりの奥義にふれ、豊かな味わいの秘密を知る2日間です。自分たちのつくったウイスキーが10年後にはどのように熟成されるのかも大きな楽しみ。かたぐるしいことは何もなく、全国から集まるウイスキー好き、ニッカ好きの交流の場にもなっています。

10年後にマイウイスキーを進呈。

参加した証しに自分の名前をサインした樽に、お造りになったウイスキーを詰め(約250L/ボトル約300本分)、10年間、余市の自然の中で熟成させます。10年後にはそれをボトリングして皆様に各1本(700ml)プレゼント。もちろん、同じウイスキーを別途ご購入(予定価格8,640円/1本(2015年現在))いただくこともできます。
また、十年前に自分たちがつくったウイスキーを余市蒸溜所で試飲する「十年目のマイウイスキー懇親試飲会」 では、その年に詰められた全樽のマイウイスキーが皆さんをお出迎え、ブレンダーによる「マイウイスキー講評」を行った後、試飲を行います。

2016年実施日程

今年度上期のマイウイスキー実施スケジュールは下記のとおりです。
各日程をご確認のうえ、参加お申込みフォームよりご応募ください。また、参加お申込みにて実施内容もご確認ください。

余市マイウイスキーづくりは、ウイスキーに興味・関心をお持ちの方に、余市蒸溜所でのモルトウイスキー製造工程を実際にご体験いただきながら、ウイスキーづくりの奥深さに触れていただきます。より多くの皆様にご体験いただけますよう、上級コース(下期開催予定)以外の開催回(通常コースとさせていただきます)につきましては、初めて参加される方を優先とさせていただきます。
ただし、5月20日~21日開催分につきましては、これまで余市マイウイスキーづくりへのご参加経験がある方を優先とさせていただきます。なお、こちらは上級コース(下期開催予定)とは異なり、開催内容は通常コースと一緒になりますので予めご了承願います。
上級コースの詳細は、下期分の開催案内と合わせてお知らせします。

応募は[実施日]欄の開催日程下の「募集中」をクリックしてください。(募集期間中のみ「募集中」と表示されます)
※募集期間中に「募集中」が表示されていない場合は、パソコンキーボードの【F5】キー、スマホの場合は【更新ボタン】を押してください。ページの情報が古いものから新しいものに切り替わり「募集中」が表示されます。

「マイウイスキーづくり」は上期、下期の二期に分けて実施しています。

実施日

受付時間

抽選結果
配信日

繰り上げ当選結果
配信日

1月

実施の予定はありません

2月

実施の予定はありません

3月

実施の予定はありません

4月22日(金)
〜23日(土)
≪通常コース≫
※はじめての方優先

終了しました

2月1日(月)10時〜
8日(月)17時

2月15日(月)
15時〜

2月24日(木)
15時〜

4月28日(木)
〜29日(金・祝)
≪通常コース≫
※はじめての方優先

終了しました

2月1日(月)10時〜
8日(月)17時

2月15日(月)
15時〜

2月24日(木)
15時〜

5月14日(土)
〜15日(日)
≪通常コース≫
※はじめての方優先

終了しました

3月1日(火)10時〜
8日(火)17時

3月14日(月)
15時〜

3月24日(木)
15時〜

5月20日(金)
〜21日(土)
≪通常コース≫
※参加経験のある方優先

終了しました

3月1日(火)10時〜
8日(火)17時

3月14日(月)
15時〜

3月24日(木)
15時〜

6月

実施の予定はありません

7月

実施の予定はありません

8月

実施の予定はありません

9月

7月初めにご案内予定

10月

7月初めにご案内予定

11月

実施の予定はありません

12月

実施の予定はありません