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シングルモルト余市 ノンピーテッド/シングルモルト宮城峡 ピーテッド

意外性という個性の、衝撃。

2021年9月28日(火) 数量限定発売

シングルモルト余市 ノンピーテッド

ブレンダーが驚くほどに、華やかでフルーティーな余市。その意外性が、きっとあなたを魅了する。

ニッカウヰスキー
主席ブレンダー 綿貫 政志

余市と言えば力強くピーティー、かつソルティ。そんなイメージを完全に覆すのが今回お届けする限定品。ノンピート麦芽でつくった原酒だけで組みあげた、かつてない「シングルモルト余市」です。
現れたのは、信じられないほどフルーティーで華やか、やわらかくふくよかな表情。ピートの裏に秘められていた余市モルトの個性に、私自身も大いに驚かされました。
新たに発見したこの素質を最大限に生かしながら、処方を組み立てていきました。現存する余市のノンピートとしては最も古い1989年の原酒など熟成感を備えた数々のモルトをブレンドし、複雑な味わいを達成。ミルキーさをまとった果実香と、ココナッツのような香ばしさが広がります。ベリーや洋ナシ、りんごを思わせる甘酸っぱさとしっかりしたモルトのコクが、うま味を含んだような濃い甘さとなり、新樽熟成モルト由来のキャラメルのような余韻がビターを伴って長くつづきます。
このかつてない余市の個性を最大限に感じたいなら、ストレートで。ロックや水割りなら、モルトのコク、なめらかな甘さが際立ちます。想像を超え、爽やかなまでのフルーティーさに驚くハイボールも。さまざまな飲み方で、新しい余市の魅力に出逢ってください。

Tasting Note

⾹ り 華やかでフルーティー。ほのかなミルキーさや蜂蜜の⽢さ、ココナッツの⾹ばしい⾹り。
味わい ベリーや洋ナシ、りんごを思わせる⽢酸っぱさとしっかりとしたモルトのコク。
やさしくやわらかな⽢さが全体を包み込む。
余 韻 キャラメルのようななめらかでコクのある余韻がほのかなビターを伴い穏やかにつづく。
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シングルモルト宮城峡 ピーテッド

ヘビーピートさえもエレガントに受けとめる、宮城峡の包容力。トップから余韻への変化を、ご堪能あれ。

ニッカウヰスキー
チーフブレンダー 尾崎 裕美

宮城峡モルトの知られざる魅力をお届けするというテーマにふさわしい原酒として選んだのは、ヘビーピートタイプのモルト。宮城峡らしさを備えつつしっかりピートを主張するこの希少な原酒を使いながら、かつてない「シングルモルト宮城峡」をつくりあげようと考えました。
上向きのラインアームを持つポットスチルで焚く宮城峡のヘビーピート原酒は、ピートをしっかり主張しつつ、エレガントさも併せ持っています。この個性を生かすため、ブレンドの骨格はライトピート原酒で組み立てました。原酒ごとに異なるピートの強弱を見極め、バランスを取りながら調整を繰り返し、宮城峡らしさとピートとの豊かな調和にたどり着きました。
立ち上がりは、熟した果実のような香りとウッディな樽の香り。ピーテッドと銘打つ割にピート感は抑えめかと思わせながら、口に含むと甘さとともにピートが広がります。余韻はきりっと引き締まったピートと、ビターチョコのようなほろ苦さ。トップから余韻まで流れるような抑揚があり、全体の印象はあくまでエレガントです。
ストレートで味わった後は、ぜひトゥワイスアップを。フルーティーな華やかさが開き、樽のビターも楽しめます。ドライフルーツのような甘さが際立ち、ピートの余韻が濃く感じられるロックもおすすめです。

Tasting Note

⾹ り 蜂蜜や熟した果実を思わせる濃厚な⽢い⾹り。
ピート⾹と調和したバニラやシナモンを思わせる樽のウッディな⾹り。
味わい レーズン、ドライチェリーのような⽢さと、軽快でありながらしっかりとしたピート感が調和した味わい。
余 韻 きりっとしたピートの余韻が、ビターチョコのようなコクのあるほろ苦さを伴って⻑くつづく。
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NIKKA DISCOVERYシリーズ

まだ見ぬニッカウヰスキーの魅力を、ウイスキーを愛する人たちへ。NIKKA DISCOVERYシリーズ

2024年、創業90周年を迎えるニッカウヰスキー。
原料や醗酵など製造工程の工夫によって原酒に多様な個性が生まれることに着目し、
数々のユニークな原酒をつくりつづけています。
受け継がれてきた技を大切にしながら、チャレンジ精神や遊び心を忘れない。
「NIKKA DISCOVERY シリーズ」は、そんなニッカウヰスキーの挑戦の歴史と未来への取り組みに焦点を当て、
新たな驚きに満ちたウイスキーをお届けしていきます。

※写真はイメージとなります。※デザイン・仕様等は写真と異なる場合がございます。予めご了承ください。