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Key Malt Whisky70th Anniversary WhiskySingle Cask WhiskyVarious Whiskies, & Other Menu

「キーモルトウイスキー」とは、ウイスキーを構成する特徴的な香りや味わいを持つウイスキーのことです。ブレンダーは、これらの個性的なモルトとグレーンを組み合わせ、さまざまな個性のウイスキーを創造します。


キーモルト＆カフェグレーン テイスティングセット  
〈各15ml × 6種類〉 ￥3,000

6種類のキーモルトウイスキーをすべてお試しいただけます。
ご自身のお好みのテイスト、傾向を発見なさってみてはいかがでしょう。


SPECIAL BLENDED WHISKY
竹鶴 威 スペシャルブレンド  
￥1,200

ニッカウヰスキー相談役、竹鶴 威 が、『キーモルトウイスキー』を使用して
ブレンダーズ・バーのお客様のためにブレンドした、オリジナルウイスキーです。

Tasting note
nose[香り] すっきりとした華やかさと気品ある優しい香り立ち。甘く芳ばしい樽熟成香と果実香の調和。
palate[味わい] 柔らかで上品なシルクのようなのやさしい口当たり、軽やかでなめらかなこくの調和。
finish[余韻] 甘酸っぱい芳香と穏やかなピートの余韻、ドライなキレ。



KEY MALT YOICHI 12years "Sherry&Sweet"
キーモルト余市12年“Sherry & Sweet”  
\1,200

余市蒸溜所の石炭直火焚き蒸溜による力強く個性的な原酒を、シェリーの貯蔵に使用した樽で貯蔵。その熟成した原酒をヴァッティング(混和)しました。[アルコール分：55％]

Tasting note
nose[香り] 甘いシェリー、しっかりとした樽香とともに、レーズンのような果実香とカカオを思わせる香ばしさ。
palate[味わい] 樽由来のほろ苦さと甘さ、さらには焦がしたパンのようなコクのある味わい。
finish[余韻] 長く続く甘い余韻。


KEY MALT YOICHI 12years "Peaty & Salty"
キーモルト余市12年“Peaty & Salty”  
\1,200

麦芽の乾燥時に用いるピート(草炭)の香りが強い「ヘビーピート麦芽」を使用し、さまざまなタイプの樽で熟成させた原酒をヴァッティング(混和)しました。[アルコール分：55％]

Tasting note
nose[香り] ピート由来のスモーキーさ、燻製や潮のような香りが豊かに広がり、とても個性的。底に感じられる甘い香り、樽熟成香、オレンジのような果実香。
palate[味わい] 重厚な味わい、果実と樽の甘さにゆっくりとかすかな塩味が加わる。
finish[余韻] やや土を伴った長い余韻。


KEY MALT YOICHI 12years "Woody & Vanillic"
キーモルト余市12年“Woody & Vanillic”  
\1,200

余市の力強い原酒をアメリカンホワイトオークの新樽に貯蔵。新樽貯蔵の原酒だけをヴァッティング(混和)しました。[アルコール分：55％]

Tasting note
nose[香り] 豊かな樽香と、甘いバニラの風味、チョコレート、バナナやリンゴの果実香、さらには穏やかなピート香。
palate[味わい] 濃厚で滑らか、甘さと軽い苦み、しっかりとした厚みのある樽の味わい。
finish[余韻] バニラの甘さと穏やかなピートの余韻。


KEY MALT MIYAGIKYO 12years "Fruity & Rich"
キーモルト宮城峡12年“Fruity & Rich”  
\1,200

フルーティな香りを生み出す酵母で発酵させ、宮城峡蒸溜所のスチーム加熱式ポットスチルで蒸溜したモルト原酒を、さまざまなタイプの樽で熟成させ、ヴァッティング(混和)しました。[アルコール分：55％]

Tasting note
nose[香り] リンゴ、バナナ、梨、メロン等さまざまに広がる豊かな果実香。ドロップのような濃厚さで、甘い樽香が続き、少し割水をするとさらに果実香があふれ出す。
palate[味わい] リッチでスムース、麦芽のコクを伴った果実の甘さと華やかさ。
finish[余韻] 甘美で豊かな余韻。


KEY MALT MIYAGIKYO 12years "Soft & Dry"
キーモルト宮城峡12年“Soft & Dry”  
\1,200

宮城峡蒸溜所のピート香の少ない、ペーシックなタイプのモルト原酒をヴァッティング(混和)しました。[アルコール分：55％]

Tasting note
nose[香り] ソフトな麦芽の香りと花のような香り、クリーミーな中にかすかな青草やハーブ。
palate[味わい] 柔らかく、軽快でスムース。エステル、麦芽、スパイシーさも感じられる。
finish[余韻] 心地よいほろ苦さ、ドライなキレ。


COFFEY GRAIN 12years "Woody & Mellow"
カフェグレーン12年“Woody & Mellow”  
\1,200

とうもろこしを主体とし、カフェ式連続蒸溜機で蒸溜されたグレーン原酒を、さまざまなタイプの樽で貯蔵したものをヴァッティング(混和)しました。

Tasting note
nose[香り] 軽やかで柔らかく丸い。樽由来の甘いバニラの香りと熟成感。
palate[味わい] 滑らかな口当たりの中に熟成の深み。バナナを思わせる甘い味わいとオーク由来のタンニンの柔らかいコク。
finish[余韻] ふんわりとした優しい余韻。


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